【フルーツショートケーキ｜丸型5号｜お誕生日仕様】
今回のオーダーリクエストは「フルーツ生クリーム多め」「レインボーを」の2点。
中の組立は苺とバナナ1段目、白桃2段目。スポンジは厚さを微妙に替えて3枚で構成しています。
難易度が高いのが「レインボー」 よりかふぇは天然色粉を使用しておりまして鮮やかな発色は実現できませんが淡い7色で🌈
お菓子の初見。見た目はとても大事で五感の多くを占めている視覚効果で「美味しさ」を感じる事は確かです。が、1番は口に入れた時が勝負どころと昔からの肝にしています。 味の記憶から幸せ時間が連動するように。若しくは思い出から味の記憶もシナプス連動できるように。
味は形のないものだからこそ、食した者にしか共有できない特別なものと思っています
後日、ご注文頂いたお客様より「美味しかった〜…美味しかった〜…」のお言葉頂戴頂き、安堵と精進の励みとなりました。何度お作りしても毎回やはり緊張します。味が見えないのでですね。。
お誕生日、おめでとうございます㊗️
